Chef Jean-Baptiste LAVERGNE : la relève de la gastronomie versaillaise Plus de Chefs Parisiens / Plus de Chefs Ă©toilĂ©s Jean-Baptiste Lavergne-Morazzani grandit dans une famille de restaurateurs au sein de laquelle il apprend tout jeune le partage, le terroir et la transmission. Le chef dĂ©bute sa carrière Ă Versailles ,au Trianon en 2007, aux cĂ´tĂ©s de Gordon…
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Camille SAINT M’LEUX *
Chef Camille Saint M’Leux : jeune prodige de la nouvelle gastronomie française Plus de Chefs Parisiens / Plus de Chefs Ă©toilĂ©s Jeune, Camille Saint-M’leux hĂ©sitait entre trois voies professionnelles : la cuisine, l’architecture et le design. Mais très vite, la première discipline s’est imposĂ©e comme une Ă©vidence suite Ă un stage chez Jean-Yves GuĂ©ho Ă L’Atlantide, restaurant…
Pascal BARBOT *
Chef Pascal Barbot : L’excellence dans la simplicitĂ© Plus de Chefs Parisiens / Plus de Chefs Ă©toilĂ©s Dès l’âge de sept ans, Pascal Barbot savait qu’il voulait devenir chef cuisinier. Il grandit Ă Vichy, en Auvergne, et passe du temps Ă apprendre l’herboristerie, dans les montagnes et le jardin de son père, et observe ses parents prĂ©parer…
Tom MEYER *
Chef Tom Meyer : Une cuisine Ă©toilĂ©e de haut vol Plus de Chefs Ă©toilĂ©s / Plus de Chefs du Sud-Est Originaire du Jura, Tom Meyer a toujours baignĂ© dans l’univers de la cuisine, son papa Ă©tant lui-mĂŞme restaurateur. Après ses Ă©tudes, il dĂ©bute comme demi-chef de partie chez Anne-Sophie Pic, Ă Valence. Il poursuit sa route…
Baptiste RENOUARD *
Chef Baptiste Renouard : une cuisine moderne Ă influence traditionnelle Plus de Chefs Parisiens / Plus de Chefs Ă©toilĂ©s / Plus de Top Chefs Ă€ 32 ans, Baptiste Renouard a dĂ©jĂ passĂ© 15 ans en cuisine. Gourmand par nature et marquĂ© par les bons plats familiaux, il s’intĂ©resse Ă la cuisine et aux produits dès son plus…
Gregory MARCHAND *
Chef Gregory Marchand : le chef entrepreneur des restaurants “Frenchie” Plus de Chefs Parisiens / Plus de Chefs Ă©toilĂ©s Greg Marchand a commencĂ© son voyage culinaire dans l’ouest de la France Ă l’âge de 15 ans. ll a appris Ă cuisiner Ă Nantes dans les cuisines de l’orphelinat oĂą il a grandi. Quelques annĂ©es plus tard, il…
Alan GEAAM *
Chef Alan Geeam : De la cuisine libanaise de rue Ă son interprĂ©tation Ă©toilĂ©e Plus de Chefs Parisiens / Plus de Chefs Ă©toilĂ©s C’est Ă seulement 24 ans, en 1999, qu’Alan Geaam s’installe Ă Paris après avoir connu la guerre dans son pays d’origine, le LibĂ©ria, puis une nouvelle fois au Liban. Avec seulement 200 francs en…
Hugo BOURNY *
Chef Hugo Bourny : A la tĂŞte du mythique Lucas Carton Plus de Chefs Parisiens / Plus de Top Chefs / Plus de Chefs 1* « La cuisine m’a sauvĂ© et continue de me nourrir. Ă€ chaque nouvelle expĂ©rience, je la redĂ©couvre et m’enrichis« , confie Hugo Bourny. Ă€ l’âge de 17 ans, il quitte le cocon…