Jean-Baptiste LAVERGNE *

Chef Jean-Baptiste LAVERGNE : la relève de la gastronomie versaillaise Plus de Chefs Parisiens / Plus de Chefs Ă©toilĂ©s  Jean-Baptiste Lavergne-Morazzani grandit dans une famille de restaurateurs au sein de laquelle il apprend tout jeune le partage, le terroir et la transmission. Le chef dĂ©bute sa carrière Ă  Versailles ,au Trianon en 2007, aux cĂ´tĂ©s de Gordon…

Camille SAINT M’LEUX *

Chef Camille Saint M’Leux : jeune prodige de la nouvelle gastronomie française Plus de Chefs Parisiens / Plus de Chefs Ă©toilĂ©s  Jeune, Camille Saint-M’leux hĂ©sitait entre trois voies professionnelles : la cuisine, l’architecture et le design. Mais très vite, la première discipline s’est imposĂ©e comme une Ă©vidence suite Ă  un stage chez Jean-Yves GuĂ©ho Ă  L’Atlantide, restaurant…

Pascal BARBOT *

Chef Pascal Barbot : L’excellence dans la simplicitĂ© Plus de Chefs Parisiens / Plus de Chefs Ă©toilĂ©s Dès l’âge de sept ans, Pascal Barbot savait qu’il voulait devenir chef cuisinier. Il grandit Ă  Vichy, en Auvergne, et passe du temps Ă  apprendre l’herboristerie, dans les montagnes et le jardin de son père, et observe ses parents prĂ©parer…

Tom MEYER *

Chef Tom Meyer : Une cuisine Ă©toilĂ©e de haut vol Plus de Chefs Ă©toilĂ©s / Plus de Chefs du Sud-Est Originaire du Jura, Tom Meyer a toujours baignĂ© dans l’univers de la cuisine, son papa Ă©tant lui-mĂŞme restaurateur. Après ses Ă©tudes, il dĂ©bute comme demi-chef de partie chez Anne-Sophie Pic, Ă  Valence. Il poursuit sa route…

Baptiste RENOUARD *

Chef Baptiste Renouard : une cuisine moderne Ă  influence traditionnelle Plus de Chefs Parisiens / Plus de Chefs Ă©toilĂ©s / Plus de Top Chefs Ă€ 32 ans, Baptiste Renouard a dĂ©jĂ  passĂ© 15 ans en cuisine. Gourmand par nature et marquĂ© par les bons plats familiaux, il s’intĂ©resse Ă  la cuisine et aux produits dès son plus…

Gregory MARCHAND *

Chef Gregory Marchand : le chef entrepreneur des restaurants “Frenchie” Plus de Chefs Parisiens / Plus de Chefs Ă©toilĂ©s Greg Marchand a commencĂ© son voyage culinaire dans l’ouest de la France Ă  l’âge de 15 ans. ll a appris Ă  cuisiner Ă  Nantes dans les cuisines de l’orphelinat oĂą il a grandi. Quelques annĂ©es plus tard, il…

Alan GEAAM *

Chef Alan Geeam : De la cuisine libanaise de rue Ă  son interprĂ©tation Ă©toilĂ©e Plus de Chefs Parisiens / Plus de Chefs Ă©toilĂ©s  C’est Ă  seulement 24 ans, en 1999, qu’Alan Geaam s’installe Ă  Paris après avoir connu la guerre dans son pays d’origine, le LibĂ©ria, puis une nouvelle fois au Liban. Avec seulement 200 francs en…

Hugo BOURNY *

Chef Hugo Bourny : A la tĂŞte du mythique Lucas Carton Plus de Chefs Parisiens / Plus de Top Chefs / Plus de Chefs 1* « La cuisine m’a sauvĂ© et continue de me nourrir. Ă€ chaque nouvelle expĂ©rience, je la redĂ©couvre et m’enrichis« , confie Hugo Bourny. Ă€ l’âge de 17 ans, il quitte le cocon…