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Christophe Bacquié**

Restaurant Mas Les Eydins** - Lubéron
Meilleur Ouvrier de France - 2004
Cuisine méditerranéenne d'exception

Christophe Bacquié, enfant de la Corse et maître des saveurs marines, incarne l'excellence méditerranéenne avec une cuisine responsable et élégante.

Originaire de Montreuil, Christophe Bacquié grandit dans un environnement où la cuisine est au cœur de la vie familiale. Sa passion pour les produits du terroir et de la mer se développe très tôt.

Après des débuts prometteurs, il forge son expérience auprès de grands noms de la gastronomie française, apprenant la rigueur et l’excellence.

En 2004, il obtient le titre prestigieux de Meilleur Ouvrier de France en cuisine, une reconnaissance de son savoir-faire technique et de sa créativité.

C’est au Castellet, à l’Hôtel du Castellet, qu’il prend les rênes de son restaurant éponyme, le menant jusqu’à l’obtention de trois étoiles au Guide Michelin en 2018, confirmant ainsi sa place parmi l’élite des chefs français.

En 2023, il aspire à une approche plus intime et s’installe avec son épouse au Mas Les Eydins dans le Luberon.

Passionné par la transmission, il a notamment été le mentor de Fabien Ferré qui est le plus jeune triplement étoilé au Guide Michelin.

Un voyage au Japon a également marqué sa cuisine, l’inspirant à réinventer son approche et à sublimer des plats en apparence simples.

Un chef passionné et exigeant

Christophe Bacquié est un chef guidé par la passion et une exigence sans faille.

Reconnu pour sa capacité à extraire l’essence même des produits, il se distingue par des plats d’une grande pureté et d’une remarquable intensité. L’âme méditerranéenne de sa cuisine se ressent dans chaque bouchée, révélant un lien profond avec sa terre et son histoire.

Son engagement pour la transmission se manifeste également à travers son équipe, qu’il forme avec rigueur et bienveillance, partageant son amour pour une cuisine authentique et audacieuse.

Le Mas Les Eydins, un écrin de saveurs provençales aux influences subtiles

Au cœur du Luberon, Le Mas Les Eydins est une demeure confidentielle où Christophe Bacquié déploie une cuisine d’auteur qui puise son inspiration dans les richesses de la Méditerranée, avec une prédilection pour les produits locaux d’une qualité irréprochable.

Sa carte évolue au fil des saisons, mettant en lumière le poisson, les légumes du soleil et les herbes aromatiques.

Chaque assiette est une œuvre d’art, où l’esthétisme rivalise avec la justesse des saveurs, offrant une expérience gustative intense et mémorable.

Sa capacité à transformer des plats simples en créations d’une grande technicité est notable, à l’image de ses gnocchis, dont il a perfectionné la recette.

Sa cuisine est un ancrage fort, reconnaissable à sa signature culinaire exigeante et généreuse.