Originaire de Brest, Yoann Conte quitte très tôt la Bretagne pour se former en Haute-Savoie à l’école hôtelière de Thonon.
Passionné de pâtisserie, il démarre en 1993 aux côtés du légendaire Marc Veyrat, qui lui transmet rigueur, exigence et intuition.
Pendant quinze ans, il forge son expérience chez les plus grands, Didier Oudill, Laurent Petit, Thierry Marx et à l’international.
En 2010, il reprend l’ancienne Auberge de l’Éridan, devenue La Maison Bleue, sur les rives du lac d’Annecy.
Depuis, les récompenses pleuvent : 2 étoiles Michelin, 5 toques Gault & Millau, et Cuisinier de l’année 2023.
Egalement, cela fait depuis deux saisons qu’il partage son savoir dans Objectif Top Chef sur M6.
Marin de naissance, montagnard d’adoption, Yoann Conte cultive une cuisine de l’effort et du vivant.
Grand amateur de randonnées extrêmes, il travaille aussi comme un herboriste moderne, cultivant son jardin et ses idées. Les plantes sauvages cueillies à l’aube, les herbes aromatiques de son potager, les champignons deviennent les protagonistes de ses créations. Il sublime les produits locaux avec une technique irréprochable, transformant le terroir savoyard en tableaux gustatifs où se mêlent textures, températures et saveurs inattendues.
Son style est à son image : intense, sincère, en perpétuel mouvement, toujours au service de l’émotion culinaire.
À Veyrier-du-Lac, La Maison Bleue est plus qu’un restaurant gastronomique : c’est une escale sensorielle, une immersion dans l’univers singulier de Yoann Conte.
Sa cuisine y est brute, terrienne, profondément ancrée dans les saisons et les produits. Il y propose des menus inspirés de ses racines bretonnes et de son territoire savoyard, portés par une équipe passionnée et une salle chaleureuse tournée vers le lac.
Au-delà de son restaurant, Yoann Conte multiplie les projets médiatiques. En 2025, il remplace Philippe Etchebest dans l’épreuve « Qui peut battre ? » de Top Chef. Il coanime également avec Norbert Tarayre l’émission « La Meilleure cuisine régionale, c’est chez moi ! » sur M6.
Vous avez un projet en tête ou une question ? Nous serions ravis d’échanger avec vous pour créer ensemble une expérience culinaire mémorable.
